菠萝藜麦炒饭

春夏正是是菠萝季,它肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主,入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲,也会让你吃上几口。 通常我们都会用白米饭来做这道菜,今天我用了藜麦,同样的开胃好吃,重要的是更低脂,适合减肥期间食用” 食材明细 主料 藜麦饭1碗 菠萝200克 火腿1根 黄瓜半根 葡萄干10克 辅料 盐适量 橄榄油适量 酸甜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 菠萝藜麦炒饭的做法步骤 1 准备食材,藜麦饭提前煮好,菠萝去皮切成小丁。 2 火腿和黄瓜切小粒,葡萄干洗干净。 3 起锅热油,加入火腿和黄瓜翻炒一会。 4 加入藜麦翻炒均匀。 5 然后加入菠萝翻炒几下。 6 最后撒上葡萄干,加少许盐调味。 7

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早餐应该包含至少5种要素

很多人早上都是随意吃一些东西对付早餐甚至不吃早饭,这样是对身体没有好处的,早餐的应包含以下五种要素: 1、蛋、奶、豆类任选其二 食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。 2、吃少量坚果 坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此,每天早晨一小把坚果,能让早餐的营养升级。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。 3、要有水果蔬菜 早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样。 草莓鸡蛋饼

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33种腌咸菜的方法,等开罐了就是春天

虽然今天的渥太华下雪,虽然窗外还是纷飞的雪,但是春天的曙光,也还是在前面了,毕竟咱们夏令时都改了不是? 今天小编就找了些小咸菜的制作方法和大家分享一下。不管窗外怎么样,我们的生活质量不能低! 1.酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。 2.酱黄瓜 鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。 将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。 3.酱莴笋 肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。 把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。 莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。 4.酸白菜 白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克。将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可。 5.泡辣茄条 大小中等鲜茄子2000克,老盐水2000克,红糖20克,干红辣椒100克,食盐50克,白酒15克,香料包1个。将茄子去蒂(留1厘米不剪)洗净把各种调料拌匀装入坛中,放入茄子和香料包,用竹夹卡紧,盖上盖,添满坛沿水,泡15天左右即成。 6.什锦泡菜 圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。 将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中,盖好盖,添足坛沿水,要经常检查坛沿不能缺水,如此泡制7-10天即可。 7.泡洋姜 洋姜5000克,盐1000克,辣椒500克,五香粉100克,陈皮80克,花椒9克,生姜片5片。 预备泡菜坛子,里外洗净,用干布擦干;把洋姜去皮,洗净,切片,晒成半干,与上述调料拌匀,放入坛中,封好口腌制1个月后即可。 8.糖醋黄瓜 嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。 将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可。 9.泡萝卜条 鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克。 将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水。坛边用水密封保存5天后,即可食用。 10.泡什锦菜 大白菜,蒜瓣,茭白,蒜薹,苦瓜,扁豆,葱头,苔菜,萝卜,盖菜,青笋,黄瓜,嫩姜芽,鲜红辣椒共2800克,干辣椒100克,花椒120克,老姜120克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。

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剩下的米饭怎么做?绝对的美味香喷喷

大家剩下的米饭一般怎么处理?第二天做蛋炒饭?还是第二天微波炉随便热一热就吃了?这里有一个好方法能做出金黄的色泽和焦脆的口感的飘香锅巴。 如今生活在城市里的宝宝们,时常想起记忆中的锅巴,金黄的色泽和焦脆的口感;但是…没有柴火没有大锅饭就吃不上锅巴了嘛?飘香锅巴 需要准备的食材:剩米饭,淀粉,油,咸蛋黄,盐制作步骤:1. 将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。 2.加入淀粉搅拌均匀,揉成大团。 3. 在揉面垫上铺上一层保鲜膜,将饭团压平后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖将饭团擀平,压的薄一些,放入冰箱冷藏两小时。 4. 从冰箱拿出,切成长方形小条,或者用模具按压成形,五角星星的锅巴你见过么~ 5. 热锅入油,待油7-8分熟的时候放入锅巴,煎至两面金黄,捞出沥油。 6. 热锅放少量油,放入咸蛋黄,炒到蛋黄冒泡飘香的时候放入煎过的锅巴,翻炒至蛋黄都焗均匀就好! 7.出锅前撒上均匀的一层细盐,真的是特别的美味啊,不一会儿,我就把整盘锅巴都给吃完了,那味道是没的说! 有剩饭就可以做,赶紧试试吧!

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