大家剩下的米饭一般怎么处理？第二天做蛋炒饭？还是第二天微波炉随便热一热就吃了？这里有一个好方法能做出金黄的色泽和焦脆的口感的飘香锅巴。

如今生活在城市里的宝宝们，时常想起记忆中的锅巴，金黄的色泽和焦脆的口感；但是…没有柴火没有大锅饭就吃不上锅巴了嘛？飘香锅巴

需要准备的食材：剩米饭，淀粉，油，咸蛋黄，盐制作步骤：1. 将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。

2.加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。

3. 在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。

4. 从冰箱拿出，切成长方形小条，或者用模具按压成形，五角星星的锅巴你见过么~

5. 热锅入油，待油7-8分熟的时候放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 热锅放少量油，放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡飘香的时候放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄都焗均匀就好！

7.出锅前撒上均匀的一层细盐，真的是特别的美味啊，不一会儿，我就把整盘锅巴都给吃完了，那味道是没的说！

有剩饭就可以做，赶紧试试吧！