餐桌上的健康 | Health Canada 反式脂肪禁令明年9月实行!

您好“加都人”!再见“健康直通车”!

经过12年的酝酿,联邦政府的反式脂肪酸(Trans fat)禁令终于要取得胜利了!

周五,卫生部长Ginette Petitpas Taylor 宣布了禁止在加拿大售卖的食品使用氢化植物油的最后一步。禁令将会在2018年9月15日全面施行,一年时间是作为预留给食品企业的反应时间。氢化植物油是人造反式脂肪的主要来源。

禁令将会对所有在加拿大售卖的食品生效:包括进口食品、餐饮服务业。

通过禁令的施行,加拿大研究人员预测:在未来20年里能够预防12,000例心脏病发作。

其实,禁止反式脂肪已经成为一个全球趋势,在美国也通过了类似的禁令,食品生产商要在2018年6月18之后保证产品不含反式脂肪酸。

科普知识

反式脂肪在上世纪60年代开始普及,是餐桌上一颗定时炸弹,它躲在我们每天吃的面包、饼干、蛋糕、炸鸡腿、汉堡包、方便面或是沙拉酱和咖啡伴侣里。

反式脂肪的危害,很多人都已经知道。世界卫生组织的专家表示,反式脂肪酸不是人体必需的脂肪酸,对健康有明显的潜在危害,越来越多的研究表明,反式脂肪将大大提高高血压、心脏病、中风、糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等重大疾病的发病率,并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。

加拿大是全世界最大的反式脂肪消费国之一。加拿大营养学家布鲁斯告诉记者,越来越多的研究证明,反式脂肪不仅影响人体免疫系统,还会提高对人体有害的低密度胆固醇含量,膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。

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